I tartufini al cocco e ricotta sono dolcetti velocissimi e naturalmente senza glutine, pronti in soli 5 minuti senza accendere il forno. Ricotta fresca, cocco rapé e un tocco di cioccolato si uniscono in palline golose, perfette per chi soffre di celiachia. Questi tartufini sono il dolce salva-cena perfetto: quando hai ospiti all’ultimo minuto o […]
Tartufini al Cocco e Ricotta Senza Glutine Leggi tutto »
La torta di carote e mandorle è un dolce soffice e umido, naturalmente senza glutine, ispirata alla famosa “Camilla” delle merende italiane. Le carote grattugiate e le mandorle tritate sostituiscono la farina, regalando un dolce ricco di betacarotene e perfetto per chi soffre di celiachia. La torta di carote ha origini svizzere (Rüblitorte) e si
Torta di Carote e Mandorle Senza Glutine Leggi tutto »
La meringata ai frutti di bosco è un dolce spettacolare e naturalmente senza glutine, composto solo da albumi montati, zucchero e panna montata. I frutti di bosco freschi aggiungono colore e acidità, creando un dessert perfetto per chi soffre di celiachia. Le meringhe sono uno dei dolci più antichi e semplici: solo albumi e zucchero,
Meringata ai Frutti di Bosco Senza Glutine Leggi tutto »
I biscotti occhio di bue senza glutine sono dolcetti friabili e golosi, 100% gluten-free, preparati con farina di riso e una frolla leggera all’olio invece del burro. Farciti con confettura che “sbuca” dal buco centrale, sono perfetti per chi soffre di celiachia. Gli occhi di bue tradizionali usano farina di grano e burro. Questa versione
Biscotti Occhio di Bue Senza Glutine Leggi tutto »
Il castagnaccio toscano è un dolce autunnale rustico, naturalmente senza glutine, preparato con farina di castagne, pinoli, uvetta e un rametto di rosmarino. È un dolce “povero” della tradizione toscana, perfetto per chi soffre di celiachia e per chi cerca dolci a basso indice glicemico. Il castagnaccio ha origini antichissime: era il “pane dei poveri”
Castagnaccio Toscano Senza Glutine: Pinoli e Rosmarino Leggi tutto »
La torta Caprese è il dolce campano più famoso al mondo, naturalmente senza glutine, perché nella ricetta originale non c’è un grammo di farina. Mandorle finemente tritate e cioccolato fondente si fondono in un dolce umido e intenso, perfetto per chi soffre di celiachia. La leggenda narra che la Caprese nacque da un errore: negli
Torta Caprese Senza Glutine: Mandorle e Cioccolato Leggi tutto »
La panzanella senza glutine è una rivisitazione geniale del classico piatto toscano, 100% sicura per i celiaci, che sostituisce il pane raffermo con cubetti di polenta grigliata croccante. I pomodori maturi, il basilico fresco e la cipolla rossa si fondono con la polenta di mais in un’insalata estiva perfetta per chi soffre di celiachia. La
Panzanella senza glutine con cubetti di polenta Leggi tutto »
Lo sformato di fagiolini e patate è un contorno morbido e sostanzioso, 100% senza glutine per natura: cremoso, saporito e con sole 140 kcal a porzione. I fagiolini e le patate si uniscono in uno sformato compatto grazie all’amido di mais, senza besciamella né farina di grano! Perfetto per chi soffre di celiachia! A differenza
Sformato di Fagiolini e Patate Senza Glutine Leggi tutto »
Il rosti di patate svizzero è un contorno rustico irresistibile, 100% senza glutine per natura: croccante fuori, morbido dentro! Questo classico svizzero è fatto di sole patate grattugiate dorate in padella, senza uova né farina di alcun tipo. Perfetto per chi soffre di celiachia! A differenza di molti tortini di patate che usano farina come
Rosti di Patate Svizzero Senza Glutine Leggi tutto »
I fiori di zucca al forno ripieni di ricotta sono un contorno delicato ed elegante, naturalmente senza glutine, che elimina la pastella di farina tradizionale per esaltare la dolcezza del fiore e la cremosità della ricotta. Cotti al forno invece che fritti, questi fiori di zucca sono perfetti per chi soffre di celiachia. La versione
Fiori di Zucca al Forno Ripieni di Ricotta Leggi tutto »